Início Bahia Vitória da Conquista movimenta mais de R$ 40 milhões por ano com venda de biscoitos; procura aumenta no São João

Vitória da Conquista movimenta mais de R$ 40 milhões por ano com venda de biscoitos; procura aumenta no São João

Por Reginaldo Spínola

Vitória da Conquista é a segunda maior produtora de biscoitos do sudoeste baiano, com 260 empresas especializadas na produção. A venda da iguaria gera milhares de empregos na cidade e cerca de R$ 46 milhões por ano.

No período de São João, a busca pelos biscoitos cresce tanto que uma das lojas especializadas registrou aumento de 80% nas vendas. O melhor lugar para encontrá-los é a Central de Abastecimento (Ceasa), que conta com uma variedade de mais de 130 tipos do produto.

É na Ceasa que Dona Zinha vende as iguarias que produz há 35 anos ao lado da família.

“Começou em família. Na época, comecei a trabalhar na praça e depois meu marido veio trabalhar aqui”, conta.

A história de dona Isalda, que também vende biscoitos na Ceasa, é parecida. Ela trabalha há 36 anos com a iguaria, receita que aprendeu com a própria mãe quando a ajudava na barraca. Com a venda dos produtos, comprou a casa própria e pagou os estudos dos filhos.

“Isso aqui é minha casa, é minha família, é o estudo de meus filhos. Todo o sustento da gente vem do comercio de biscoitos”, afirma.

Segundo dona Isalda, os meses de junho e julho são os melhores para o comércio, já que a cidade fica cheia de turistas por causa das comemorações do São João.

Por causa do movimento alto, algumas lojas costumam dobrar a produção dos biscoitos. O comerciante Victor Fernandes explica as práticas que adota para suprir a demanda extra.

O gerente de projetos do Sebrae, Bruno Souza, explica que o comércio de biscoitos evoluiu na região. Com a inserção das lojas em feiras e cursos em outras cidades, os produtores adquiriram uma nova visão de mercado.

“Vimos uma evolução. As empresas entenderam que os biscoitos podem chegar em outros mercados, mas que, ao mesmo tempo, eles precisam ter uma preparação”, explica.

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