Com o intuito de reciclar e promover diálogo entre profissionais, a Secretaria de Educação do município de Itambé, por meio da Coordenação de Alimentação Escolar promoveu na manhã desta segunda-feira (21), na AABB, o Primeiro Treinamento das Merendeiras que atuam na Cantina Municipal e nas unidades escolares da Rede Municipal de Ensino da sede, distritos e zona rural.
O tema escolhido foi “Boas Práticas na Manipulação de Alimentos”, que traz como pauta os procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação, a fim de garantir qualidade e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária, entre eles: higiene e saúde do manipulador; orientação aos colaboradores; higienização das mãos; boas práticas na manipulação dos alimentos; além de higienização dos produtos de horticultura, frutas, ambiente, utensílios e bancadas.
A Coordenadora de Alimentação Escolar, Ornélia Souza Rocha falou sobre a importância de trazer a capacitação para os responsáveis pela a manipulação de alimentos nas unidades escolares. “O objetivo do treinamento e capacitação das merendeiras, é de informar sobre a importância dos manipuladores de alimentos em serviços de alimentação”, disse Ornélia.
Durante o treinamento foi aberto um espaço onde as merendeiras puderam tirar dúvidas e falar sobre as experiências adquiridas em período de trabalho.
Os nutricionistas do setor, Giovane Oliveira Paiva e Poliana Gomes Araújo, a Coordenadora da SMED Beatriz Santos de Oliveira e o professor Dorisvaldo do Anjos ministraram o treinamento e ressaltaram a importância do profissional que está diretamente nas unidades escolares.
“Foi essencial para o setor de nutrição, que faz o planejamento escolar, a troca de informações e aprendizado com quem está na prática da produção da merenda escolar. Disse Giovane!
O treinamento foi muito legal e acredito que todas gostaram também, porque elas queriam ser ouvidas”, contou Poliana, que garantiu que o setor de nutrição possui a pretensão de realizar outras capacitações com diversas abordagens relacionadas a alimentos.
O prefeito Candinho Araújo esteve presente e avaliou a importância do treinamento. “É mais uma ação que visa atualizar nossos profissionais na prestação do serviço de qualidade, fortalecendo o atendimento nutricional dos nossos alunos e atendendo adequadamente os critérios do Programa Nacional de Alimentação Escolar”, destacou o prefeito.
No encerramento da programação, durante a entrega dos certificados, um belíssimo almoço foi oferecido às participantes.
